FDG - Food and Diet Goal
Food and Diet Goal e la Cucina Conoscitiva, nati nel 2015 , sono basati sulla riduzione di zuccheri, sale (inteso come cloruro di sodio) e grassi aggiunti, con utilizzo di farine semintegrali di “grani antichi”, nel rispetto della stagionalità e biodiversità degli alimenti della Dieta Mediterranea, tutti selezionati, ad altro profilo nutrizionale e qualitativo, genuini, provenienti da piccole realtà’ aziendali italiane.